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餐飲行業(yè)中的中央廚房是什么意思

    文章分類：行業(yè)新聞 發(fā)布時(shí)間：2023-01-07 17:28:25 閱讀次數(shù)：[list:visits]

廚房相信是每個(gè)家庭中一個(gè)重要場(chǎng)所,同時(shí)也是每個(gè)餐廳不可或缺的場(chǎng)所,家庭中廚房只是普通的廚房,而大型連鎖餐廳則需要中央廚房來完成部分菜品,通過中央廚房的集采、統(tǒng)一制作來降低成本,保障菜品品質(zhì)口味一致。什么是中央廚房中央廚房是一種專業(yè)加工餐飲的一個(gè)空間,即一個(gè)餐飲企業(yè)的生產(chǎn)地方。中央廚房的作用可以發(fā)揮到在單一

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