人活著就要吃吃喝喝,也就是民以食為天,一日三餐的安全,也就成為了重中之重。食品問(wèn)題與老百姓的健康問(wèn)題關(guān)系很深遠(yuǎn),食品的問(wèn)題在食品配送企業(yè)中也起到了很重要的作用,而且這部分對(duì)于食材配送企業(yè)來(lái)說(shuō)也是一個(gè)主心骨的存在。一.生鮮加工配送企業(yè)面臨的食品安全風(fēng)險(xiǎn)在《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則(2020年版)》中對(duì)于
對(duì)于從事生鮮配送業(yè)務(wù)的企業(yè)而言,配送協(xié)議是一份至關(guān)重要的文件,因?yàn)樗軌蛎鞔_企業(yè)與客戶之間的權(quán)利和義務(wù),減少糾紛的發(fā)生。但是,很多企業(yè)在撰寫(xiě)配送協(xié)議時(shí)存在一定的困惑。第一方面、明確配送服務(wù)的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)生鮮配送企業(yè)應(yīng)該把配送服務(wù)的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)明確寫(xiě)入?yún)f(xié)議中,以確?？蛻裟軌蚯宄私夥?wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)。服務(wù)內(nèi)容應(yīng)涵蓋
什么是小程序?現(xiàn)在各大互聯(lián)網(wǎng)公司/平臺(tái)都推出了他們的小程序/快應(yīng)用,但是大家說(shuō)到小程序還是首先想到的是微信小程序。大家都知道小程序用著很方便,那到底小程序是什么呢?微信之父張小龍說(shuō)過(guò),小程序的特征就是:無(wú)需下載 觸手可及 用完即走。小程序通俗來(lái)講,就是寄生于微信內(nèi)的各種手機(jī)APP,它們不需要下載,不占用更多的手機(jī)內(nèi)
生鮮行業(yè)是一個(gè)非常特殊的行業(yè),對(duì)于訂單系統(tǒng)的需求也與其他行業(yè)有所不同。生鮮行業(yè)需要考慮到保證食品的新鮮度和品質(zhì),同時(shí)還需要考慮到供應(yīng)鏈的復(fù)雜性和靈活性。挪挪生鮮提醒上線訂貨管理系統(tǒng)需要考慮到以下五個(gè)方面。保證食品的新鮮度和品質(zhì)生鮮食品的新鮮度和品質(zhì)是非常重要的,需要確保供應(yīng)商能夠及時(shí)提供新鮮的食品,同時(shí)
《指南》最新膳食建議青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，如何根據(jù)中小學(xué)生健康成長(zhǎng)的需要，充分合理地安排營(yíng)養(yǎng)用餐，是全社會(huì)普遍關(guān)心的問(wèn)題。學(xué)校食堂供餐單位應(yīng)做到每周在校用餐膳食中各類食物合理搭配，滿足各階段學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育需要。需遵循以下原則：01.科學(xué)營(yíng)養(yǎng)原則。供餐單位制定食譜時(shí)應(yīng)考慮學(xué)生年齡及性別等因素，要滿
蔬菜對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是補(bǔ)充身體所需的維生素的關(guān)鍵之一，人們一日三層中必然會(huì)出現(xiàn)蔬菜的身影，這樣導(dǎo)致了蔬菜在我國(guó)的需求量非常的大，有著許多的蔬菜企業(yè)的存在。對(duì)于蔬菜的進(jìn)銷存管理都是特別多麻煩的，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展也就研發(fā)出了管理的軟件，那么市場(chǎng)上水果配送系統(tǒng)哪家軟件好用？
廚房相信是每個(gè)家庭中一個(gè)重要場(chǎng)所,同時(shí)也是每個(gè)餐廳不可或缺的場(chǎng)所,家庭中廚房只是普通的廚房,而大型連鎖餐廳則需要中央廚房來(lái)完成部分菜品,通過(guò)中央廚房的集采、統(tǒng)一制作來(lái)降低成本,保障菜品品質(zhì)口味一致。什么是中央廚房中央廚房是一種專業(yè)加工餐飲的一個(gè)空間,即一個(gè)餐飲企業(yè)的生產(chǎn)地方。中央廚房的作用可以發(fā)揮到在單一
根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),預(yù)制菜是以一種或多種食材為主要原料,配以或不配以輔料和調(diào)味品(含食品添加劑),經(jīng)洗、切、搭配等加工或炒、炸、烤、煮、蒸等技法烹調(diào)后制成的的半成品或成品產(chǎn)品。預(yù)制菜的制作流程可能因?yàn)椴似返牟煌兴顒e。一般來(lái)說(shuō),制作預(yù)制菜的流程可能包括以下步驟:1、準(zhǔn)備食材:首先,根據(jù)預(yù)制菜的
對(duì)于大多數(shù)的食材配送企業(yè)來(lái)說(shuō),食材配送系統(tǒng)能夠幫助企業(yè)降本增效,提升管理效能。但是,大部分食材配送企業(yè)對(duì)于如何正確使用食材配送軟件并不擅長(zhǎng)。食材配送軟件要怎么使用呢?需要遵循以下步驟:1.購(gòu)前溝通不同的食材配送軟件匹配不同的農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè),也就是說(shuō),不同的企業(yè)適用不同的軟件。所以,食材配送企業(yè)在選擇食材配送軟
生鮮管理最集中突出的問(wèn)題是貨損問(wèn)題,其中,分揀如何優(yōu)化算是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的難題。小到初創(chuàng)配送企業(yè),大到上億級(jí)別的行業(yè)巨頭都無(wú)法避免。據(jù)統(tǒng)計(jì),一個(gè)中小型規(guī)模的配送企業(yè),一般會(huì)配備6-8個(gè)分揀人員,這對(duì)企業(yè)而言是不小的成本支出。因此,如何創(chuàng)造更多的利益和價(jià)值,是當(dāng)下許多生鮮企業(yè)迫切需要解決的問(wèn)題。1.損耗管控難因?yàn)樯r非標(biāo)
生鮮配送中心(ProcessCenter,簡(jiǎn)稱PC),就是根據(jù)各個(gè)店鋪的生鮮訂貨內(nèi)容,統(tǒng)一向產(chǎn)地、供應(yīng)商或自采的渠道訂貨,經(jīng)由配送中心統(tǒng)一驗(yàn)收、預(yù)冷、加工、分級(jí)、包裝并配送到各店的機(jī)構(gòu)。生鮮配送中心是整體冷鏈體系中的一個(gè)節(jié)點(diǎn),以生鮮的揀選、配送、加工為主要功能,而不是單純以儲(chǔ)存為主要功能的冷庫(kù)。1.有利于與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略
首先來(lái)說(shuō)，目前國(guó)內(nèi)情況來(lái)看，疫情依然不容樂(lè)觀，肉禽凍品還是需要做核酸檢測(cè)后才能上架銷售。凍貨需要嚴(yán)格查驗(yàn)“三證”(檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)證明、消毒證明),需要做核酸開(kāi)具證明才可以發(fā)貨。還應(yīng)查驗(yàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)出倉(cāng)證明,尤其是對(duì)進(jìn)口凍品在集中監(jiān)管倉(cāng)的核酸檢測(cè)綜合服務(wù),進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)。
隨著生活水平的不斷提高,消費(fèi)升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)帶動(dòng)著行業(yè)都在加速轉(zhuǎn)型,互聯(lián)網(wǎng)發(fā)迅猛發(fā)展打破了傳統(tǒng)信息的不平衡,現(xiàn)在的經(jīng)銷商利潤(rùn)越來(lái)越少,只能依靠差價(jià)賺取微薄的搬運(yùn)費(fèi)。。。餐飲行業(yè)的特殊性在于:餐飲店老板采購(gòu)時(shí)間與經(jīng)銷商配送時(shí)間是錯(cuò)位的,食材的價(jià)格波動(dòng)、餐飲店鋪與供貨商的貨款結(jié)算方式及結(jié)算周期等多個(gè)問(wèn)題,導(dǎo)致城市
現(xiàn)在學(xué)校的餐廳食堂經(jīng)營(yíng)主要分為:學(xué)校后勤經(jīng)營(yíng),承包給第三方經(jīng)營(yíng),不管是那種經(jīng)營(yíng)模式,所有工作人員的工資是要是從經(jīng)營(yíng)過(guò)程中掙回來(lái)的。同時(shí)學(xué)校餐廳食堂又不完全是商業(yè)經(jīng)營(yíng),還需要保證學(xué)生們能低價(jià)遲到健康安全的飯食。學(xué)校餐廳食堂對(duì)于食材蔬菜的需求是比較穩(wěn)定的,要求種類比較繁多,對(duì)價(jià)格有嚴(yán)格的把關(guān)。新鮮度強(qiáng),通常不做
生活節(jié)奏不斷加快,隨著越來(lái)越多的人習(xí)慣手機(jī)下單購(gòu)物,等待物流配送到家,正在成為大家共同的選擇。尤其是白領(lǐng)、學(xué)生這樣的人,時(shí)常會(huì)在網(wǎng)上購(gòu)物,然后等待配送到家。食材蔬菜配送就是在這樣的環(huán)境下誕生的,蔬菜配送面向個(gè)體、社區(qū)等等客戶,提供新鮮的蔬菜水果等商品,實(shí)行全方位的送菜服務(wù)。那么現(xiàn)在同城蔬菜配送系統(tǒng)平臺(tái)有哪些
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